Hiện nay nấm linh chi được sử dụng khá nhiều trong đời sống. Tuy nhiên, mọi người nên lưu ý những điều này để tốt cho sức khỏe.

Chọn nấm linh chi thế nào?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều các loại nấm linh chi khác nhau  như nấm linh chi đỏ, đen, xanh da trời, trắng, vàng và tím, có xuất xứ từ nhiều nơi khác nhau. Theo thống kê, riêng ở Trung Quốc có tới 84 loài linh chi, trong đó có 12 loài được dùng để làm thuốc. Trong đó linh chi đen và đặc biệt là linh chi đỏ được coi là có công dụng trị liệu tốt nhất và được dùng nhiều nhất trên thế giới hiện nay.

Nấm linh chi có tác dụng trong việc chữa bệnh như điều hòa huyết áp, tim mạch, tăng cường miễn dịch, an thần, trị bệnh thần kinh suy nhược, giảm ho, chữa viêm thận, hen; bài tiết các chất độc trong cơ thể, đẹp da…

Chị Nguyễn Linh (Hà Đông) cho hay: “Nhà tôi có thói quen mua nấm linh chi thô, nghiền nát pha nước uống. Tôi đã dùng nấm linh chi được hai năm thấy hiệu quả khá tốt. Nhưng cái khó nhất là không có kinh nghiệm trong việc mua được nấm linh chi tốt. Mỗi lần mua nấm linh chi phải nhờ người quen".

Theo ThS. BS Hoàng Khánh Toàn (Bệnh viện quân đội 108), thị trường nấm linh chi hiện nay ở nước ta rất đa dạng vì đủ loại nấm linh chi to nhỏ, nặng nhẹ...và có màu sắc, nguồn gốc khác nhau. Có những loại nấm linh chi  to nhất thì bằng cái nón nhỏ, mỗi túi 1kg có 2 hoặc 3 nấm, nhỏ thì có 15 - 20 cái/kg. Có loại màu đỏ, có loại màu đen, có loại được giới thiệu là linh chi Trung Quốc, có loại được khẳng định là linh chi Hàn Quốc 100% vì có chữ Korea đóng chìm ở mặt dưới nấm với giá tiền trên 1 triệu/kg mặc dù hai loại có cùng màu sắc, độ lớn và cân nặng.

Để phân biệt nấm linh chi tốt và linh chi kém chất lượng rất khó. Vì điều này phụ thuộc vào việc định tính và định lượng các hoạt chất đặc trưng trong thành phần của nấm và hơn nữa cũng phải có những tiêu chuẩn riêng cho từng loài nấm linh chi khác nhau”, ThS. BS Hoàng Khánh Toàn chia sẻ.

ThS. BS.Hoàng Khánh Toàn lưu ý, khi mua nấm linh chi chúng ta tìm nơi có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng ở tại các cơ sở Đông dược, có đủ tư cách pháp nhân. Đặc biệt, tránh mua sản phẩm trôi nổi trên thị trường.  

Nên dùng nấm linh chi được gieo trồng chuyên nghiệp vì chất lượng ổn định, đảm bảo hiệu quả và không có các phản ứng bất lợi. Khi mua, nên chọn loại nấm có kích thước vừa phải, lành lặn, dày dặn, không bị mối mọt và còn nguyên tán...

nấm linh chi

Hãm nấm linh chi với nước sôi để uống rất tốt cho sức khỏe

Cách sử dụng nấm linh chi hiệu quả

Nấm linh chi được sử dụng với nhiều mục đích theo nhu cầu từng người. Ngoài ra sản phẩm này được bào chế ở nhiều dạng khác nhau như viên nang, trà tan, cao đặc, dịch chiết đóng ống...Các dạng này được sản xuất bằng công nghệ hiện đại và khi dùng phải tuân theo chỉ dẫn của từng loại sản phẩm và của thầy thuốc.

Theo ThS.BS. Hoàng Khánh Toàn, trên thực tế, nhiều người vẫn thích dùng linh chi dưới dạng thô vì thông dụng và rẻ tiền. Với dạng này cũng có nhiều cách dùng khác nhau như trà linh chi, thuốc sắc linh chi, các món ăn - bài thuốc (dược thiện) được chế từ linh chi..., trong đó trà linh chi thường được lựa chọn hơn cả.

Để sử dụng trà linh chi hiệu quả nên chọn mua loại nấm to, lành lặn, dày dặn và còn nguyên tán. Sau công đoạn làm sạch, dùng dao thái vụn hoặc thái thành lát mỏng, càng vụn càng mỏng thì càng tốt rồi đem sấy hoặc phơi thật khô đựng trong lọ kín dùng dần. Mỗi lần dùng đưa một ít ra hãm với nước sôi uống trong ngày.

Cũng có thể dùng máy tán nghiền thành dạng mịn như bông, cách này giúp sau khi hãm vừa uống được nước vừa ăn cả bã một cách dễ dàng và tiết kiệm, đây cũng là hình thức dùng linh chi tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà khoa học. Mỗi lần lấy chừng 10g đem hãm với nước sôi trong bình kín trong 30 phút có thể dùng uống thay trà hàng ngày.

Phúc Linh