Ngoài những món đồ nướng thơm lừng, những tô bánh tráng cay xè thì khi ghé thăm thiên đường ăn vặt “Bách - Kinh - Xây”, các bạn đừng bỏ qua món bánh bò dừa thơm ngon mà giá rẻ bất ngờ.
Ghé khu 'Bách - Kinh - Xây' thưởng thức bánh bò dừa trứ danh
 
 

Luôn nổi danh là thiên đường ăn vặt sầm uất, hấp dẫn bậc nhất, "Bách - Kinh - Xây" chính là khu ăn uống nổi danh nằm giữa 3 ngôi trường đại học danh giá Bách Khoa, Kinh tế quốc dân và Xây dựng, thu hút rất đông bạn trẻ ghé thăm tại Hà Nội.

Không chỉ được thưởng thức những món ăn mới lạ, hấp dẫn, nơi đây còn bày bán rất nhiều loại bánh quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của thế hệ cuối 8x, đầu 9x mà đặc biệt là bánh bò dừa hay còn được gọi là bánh dừa úp.

Những chiếc bánh được tạo ra theo cách rất đơn giản.

Những chiếc bánh được tạo ra theo cách rất đơn giản.

Bánh dừa úp được tạo thành từ hai miếng bánh hình trụ tròn được "lắp ráp" lại với nhau, bên trong là một lớp dừa nạo được đảo khô để tránh bị thiu mà vẫn giữ được vị ngọt bùi của lớp dừa bào sợi.

Nguyên liệu làm bánh gồm: bột mì trộn với đường, trứng gà, nước cốt dừa, dừa nạo được đảo khô cùng với một "bộ đồ nướng bánh" tự chế vô cùng đặc biệt. Bột bánh trộn đều được đổ vào trong những chiếc nồi nấu mini hình trụ tròn (to bằng lòng bàn tay). Người thợ làm bánh nhanh tay lắc đều chiếc nồi nấu, để bột bám dính vào toàn bộ bề mặt rồi đặt lên bếp nướng bằng than.

Dụng cụ nướng bánh tự chế.

Chiếc bánh ngon, rẻ, phù hợp với túi tiền sinh viên.

Nếu than hồng, mỗi nửa chiếc bánh chỉ cần 2 phút là được. Cô Khuyến - người bán bánh bò dừa gần khu bể bơi Bách Khoa chia sẻ với iOne: "Tôi bán bánh bò dừa này cũng được hơn 2 năm rồi. Tôi phải vào miền Nam để học rồi bán đến tận bây giờ".

Mỗi ngày chiếc xe đẩy của cô Khuyến bán được chừng 200 chiếc bánh bò dừa (bán cả ngày). Giá mỗi chiếc bánh là 5.000 đồng.

Thúy Quỳnh