cách làm cà phê trứng

CÁCH LÀM CÀ PHÊ TRỨNG TẠI NHÀ CHO MÙA ĐÔNG ẤM ÁP

Đồ uống Món ngon mỗi ngày

 

Nếu ai đó hỏi bạn rằng bạn có biết một thứ đồ uống đã làm nên nét độc đáo riêng cho Hà Nội, không chỉ khiến người Hà Nội “say lòng” mà còn khiến khách nước ngoài “uống một lần nhớ mãi” thì bạn sẽ nghĩ tới loại đồ uống gì. Mình thì sẽ nhớ ngay đến món Cà phê trứng thơm ngon bổ dưỡng này đây. Mùa đông mà có một ly Cà phê trứng ngồi nhâm nhi, nghe nhạc chill chill thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào. Cùng Eva- chuyện phái đẹp vào bếp thực hiện ngay nhé

Nguyên liệu làm Cà phê trứng

Công thức dành cho 2 ly cà phê

  • Bột cà phê 4 thìa
  • Trứng gà tươi 2 quả
  • Sữa đặc có đường 25 ml
  • Mật ong 10 ml
  • Nước sôi 50 ml
  • Dụng cụ thực hiện: Ly, muỗng, phin pha cà phê

Cách chế biến Cà phê trứng

Tách đôi lòng đỏ và lòng trắng trứng
Các bạn tách đôi phần lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để riêng ra hai bát khác nhau. Không nên để lẫn, vì mỗi lòng trứng lại có một công dụng và cách pha chế khác nhau.

Đánh bông lòng trắng trứng

Dùng máy đánh trứng đánh cho bông phần lòng trắng, sau đó cho thêm đường và mật ong vào tiếp tục đánh kĩ cho tới khi lòng trắng trứng mịn như bông và có mùi thơm ngậy.

Bạn có thể dùng phới đánh trứng để đánh trứng bông lòng trắng trứng. Tuy nhiên sẽ hơi mất thời gian và khá mỏi tay đấy.

Đánh trộn lòng đỏ trứng với mật ong

Tiếp theo, cho mật ong vào bát đựng lòng đỏ và dùng máy đánh trứng đánh đều cho tới khi hỗn hợp có mùi thơm đặc trưng.

Nếu bạn không có máy đánh trứng bạn có thể dùng phới đánh trứng, sau đó đánh trứng thật nhanh tay với tốc độ đều đặn và không ngừng nghỉ để tạo được độ hòa quyện và mềm mịn là được.

Pha cà phê

Các bạn pha cafe đen với nước nóng rồi đổ ra cốc. Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn có thể cho thêm chút đường hoặc không.

Nếu bạn thích cà phê sữa hãy thêm một lớp sữa đặc ở dưới cùng.

Pha cà phê trứng

Sau đó, đổ phần lòng đỏ đã đánh xuống ly cafe vừa pha trước, hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách pha cafe trứng vừa ngon, bổ lại còn rẻ hơn.

Thành phẩm

Phần lòng đỏ và lòng trắng sau khi đánh bông sẽ rất nhẹ nên sẽ nổi bên trên cafe rất đẹp. Cafe trứng phải được thưởng thức khi cafe nóng. Đối với cafe trứng bạn chỉ cần khuấy cafe phía dưới lên và thưởng thức, không nên khuấy quá nhiều vì điều này sẽ khiến phần cafe nhanh nguội, trứng sẽ bị tanh rất khó uống.

Bên cạnh đó, thưởng thức từng thìa để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy, thơm đắng của cafe và trứng hòa quyện rất thơm ngon với nhau.

Thế là hôm nay Eva lại giới thiệu cho bạn một công thức làm cà phê trứng vô cùng hấp dẫn phải không? Hãy thực hiện ngay xem sao nhé!!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.